Cupcakes con fondat
Ingredientes
—Ingredientes:-125 gr de mantequilla en pomada
-200gr azúcar
-4 huevos
-200 gr de harina
-1 sobre levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Elaboración
Elaboración: (con Thermomix)1.Pulverizar el azúcar en el vaso que deberá estar muy seco, programando 1 minuto velocidad 5-7-9.
Agregar los huevos, colocar la mariposa en las cuchillas y programar 2 minutos vel 4 temperatura 40º.
2.Seguidamente incorporamos la harina con 2 ó 3 cucharadas de cacao (vale cola-cao) y la cucharada de sal.
Incorporamos la mantequilla ( que deberá estar a temperatura ambiente)y batimos 6 segundo a vel 3.
Vertemos la masa en el papel de la magdalena y éste a su vez en flaneras pequeñas ( así no se derramará y quedará mejo).
Horneamos las magdalenas en el horno precalentado a unos 180º durante 15 ó 20 minutos.
Si vemos que las magdalenas han quedado con un copote demasiado algo , lo mejor es que con un cuchillo las dejemos al ras. Es lo más cómodo para decorarlas.
BIBLIOGRAFIA.
http://charhadas.com/ideas/26550-receta-de-cupcakes-decorados-con-fondant
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